牛肉麵大賽 紅燒組洪師父再奪冠


自由時報記者林秀姿/台北報導〕昨天是牛肉麵節嘉年華活動最後一天,牛肉麵料理王大賽區分三組一決高下,其中紅燒組再度由「洪師父麵食棧」拿下冠軍,清燉組則是「板橋皇家牛肉麵」奪得冠軍。

今年主辦單位特別邀請三百位民眾參與現場試吃給分,利用評分貼紙貼在支持的廚師身上,與知名的美食專家共同選出台北國際牛肉麵節料理王大賽前三名牛肉麵。

報名歷年最多 二十組進決賽

今年料理王大賽可說是歷年來最多參賽者報名,經過初賽後,清燉、紅燒與創意組三個組別一共選了二十組參賽者進入決賽,而且來自全國各地到北市踢館。

其中清燉組冠軍「板橋皇家牛肉麵」就是首度從台北縣到北市踢館的參賽者,廚師陳家斌今年才三十三歲,在北縣開店十年,曾拿過台北縣政府舉辦的牛肉麵人氣王,今年再度拿下台北市政府舉辦的牛肉麵料理王,氣勢銳不可當。

陳家斌說,昨天使用澳洲牛與台灣牛搭配,湯頭順利融合兩國牛味,是奪冠的關鍵,年底前將在店裡開賣此冠軍麵。

洪師父麵食棧 訴求低鹽低油

而連續多年參賽、獲獎連連的「洪師父麵食棧」再度拿下紅燒組冠軍,店家表示,雖然說每年參賽有實戰經驗,但是每年要想出跟上次得獎作品不同的牛肉麵,實在讓人絞盡腦汁。

得獎廚師王聰文入行十三年,今年主題是「健康」,紅燒牛肉麵要和健康扯上關係,他就研發了一年時間,主要訴求低鹽、低油以及低卡路里,並且首度運用在牛肉麵中的小牛膝。

昨天台北市長郝龍斌也親自到現場頒獎,他致詞時說,牛肉麵節一年辦得比一年好,不但使得牛肉麵成為台北市美食小吃的代表,也讓牛肉麵產業產值大增。

郝龍斌說,現在到香港、上海、北京甚至新加坡,都能在街上看到「台北牛肉麵」,這讓他非常驕傲,他希望讓「台北牛肉麵」就像「北京烤鴨」、「法國紅酒」一樣,成為台北的驕傲。

 

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士林夜市很異國 亞太影展會員遊夜市大啖台灣美食

影劇中心/台北報導

繼12月2日亞太影展會員國於喜滿客影城欣賞觀摩影展影片,進行電影文化交流,3日晚間再由主席周守訓陪同,至台灣知名士林夜市品嘗美味小吃。出 發前大會給予各國貴賓紅包一枚,並告知各國貴賓這是象徵吉利的中國習俗,貴賓們隨即跟著志工開始夜市巡禮。第一盤享用的台灣美食,由周守訓主席帶領下,品 嘗道地蚵仔煎及炒米粉開始,而各會員國貴賓皆大讚美味。

據澳洲代表表示,之前他曾經到過台灣幾次,但總是沒有機會可以好好品嘗台灣小吃,很開心透過本次亞太影展讓他吃到最具台灣味的食物,更有一名澳洲 代表每吃一口蚵仔煎前,都配上一大匙辣椒來做調味,而對於多數外國人士退避三舍的臭豆腐,反有一位菲律賓會員國貴賓深感興趣,表示一定要好好品嚐。

因為飲食習慣的關係,會員國表現出的態度並沒有絲毫恐懼,反而什麼都想嘗試,且美味小吃讓會員國貴賓幾乎盤盤秒殺,也顯示出他們對於台灣食物的熱愛與肯定。

另一點讓貴賓們感到不可思議的則是士林夜市的人潮,更認為晚間能有這麼棒的地方能夠吃吃喝喝、逛街購物,真的很令他們羨慕,也因此在品嚐特色小吃後,貴賓們隨即與志工開始自由活動,感受士林夜市之美。

夜市巡禮讓會員國貴賓們感受到深厚的台灣人情味,也體驗最道地的台灣美食,頻頻稱讚著台灣真的是非常熱情的國家。這兩天會員國行程除了夜市巡禮, 也包含了參觀花博與台北城市導覽,讓會員國貴賓們感謝著大會提供如此充實的觀光行程,相信這些旅遊行程也已在他們心中留下深刻印象。

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王心如愈忙愈美麗 美容保健錠她隨身「袋」著走

  • 王心如大方透露美麗私房寶,原來她靠的也是時下OL們正夯的袋裝美容保健錠。(圖/邱榮吉攝)

記者葉卉軒/台北報導

在都會愛情劇《女王不下班》中演活超busy,卻自信又摩登的時尚雜誌總編輯的「若薇」-王心如,外型亮麗又搶眼。而她到底有多自信呢!王心如表 示,私底下的她最喜歡自己的妝扮就是素顏逛大街,不需要過多的化妝品,她的美肌光采就可以由裡透到外。而她也大方透露美麗私房寶,原來她靠的也是時下OL 們正夯的袋裝美容保健錠。

但,坊間美容保健錠種類琳瑯滿目,該怎麼買?怎麼吃?屈臣氏商品管銷部處長鄭鈞麟指出,畢竟是吃下肚被人體吸收的東西,不像一般保養品頂多只是塗 塗抹抹,因此他提醒在選購美容保健錠時,品質是最重要的,如果是與國內知名藥廠合作,達到CGMP標準那是更好,因為它連吸收度都不一樣。

至於美容保健錠又該怎麼吃呢?鄭鈞麟建議,早餐後可以補充維他命C,此時的吸收力最好;接著午餐過後他則建議可以搭配維他命B群,有更好的精神迎 接下半天的挑戰,畢竟忙碌的都會上班族加班到晚上八、九點已是很普遍的事。此外,要特別注意的是,如果是食用維他命A或維他命E,則不要過量,因為這兩種 保健食品是屬於脂溶性的,過量的話會囤積在體內造成負擔。

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女性朋友更愛「貨真價實」濃纖長美睫 睫毛精華液夯翻天

  • 打造出迷人的睫毛,除了使用睫毛膏、假睫毛等彩妝品之外,近來也掀起了一股睫毛保養風。(圖/品牌提供)

記者葉卉軒/台北報導

刷呀刷!貼又貼的!女人為了創造一雙誘人的媚惑電眼可說是費盡心機,但要打造出迷人的睫毛,除了使用睫毛膏、假睫毛等彩妝品之外,近來也掀起了一 股睫毛保養風,不少品牌紛紛提倡「滋養睫毛」才是根本之道,也同時帶動了「睫毛滋養精華液」新品推出的熱潮,甚至還有上市已長達10年之久的口碑睫毛修護 液,也再創另一波買氣。  

而既然定位為「保養品」,美國知名抗老保養品牌OSMOTICS 我思美品牌經理王心平特別提醒,使用睫毛滋養精華液,一定要使用在乾淨的睫毛上。那種宣稱隨時隨地都可以塗抹的方式是錯誤的,特別是刷了睫毛膏或上了眼妝 的睫毛,就不適合使用。至於睫毛滋養精華液的使用效果,自然是每個人不盡相同,但王心平表示,如果正確使用在睫毛根部,至少掉毛量會比較少,睫毛顏色也會 比較濃密,且多數睫毛滋養精華液也可以同時使用在眉毛上。

值得注意的是,亞洲人比歐美人更需要睫毛精華液呢!根據資料顯示,亞洲人的睫毛長約1公分,上眼瞼約有100~150根睫毛,下眼瞼約50~70 根睫毛,平均120~150天為一個生長週期。而歲月、營養,以及不當的彩妝都會讓睫毛提前衰老,生長期變短、休止期延長,讓睫毛看起來纖弱稀疏。     

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飛行玫瑰從天而降 美術館裡也有浪漫下午茶!

WEnews公民記者N。A。T。A/報導

微光照耀的午後在美術館裡喝下午茶?聽起來格外浪漫,人文藝術氣息瞬間綻放。難得能在秋日微涼的假日,走踏在國立台灣美術館的路上,發現了再熟悉 不過的經典英式午茶名店--古典玫瑰園,竟在國美館內設立新分店!就在美術館內的二樓,滿天飛舞的玫瑰,金的、銀的、紅的,氣勢如虹大展天際,讓英式古典 的浪漫重生,能在這有如小王子的薔薇花園裡享受午茶,將會是再幸福也不過的一件事。

攀上入口前的長梯,就會發現古典玫瑰園的國美館旗艦店所在地。當飛舞滿天的玫瑰映入眼簾,代表你已踏入了無垠的浪漫境界。

等待的時刻,可以在餐廳外的磁具及茶葉展示櫃前來回端詳欣賞,知名的英國Aynsley磁器和English Rose Gold花茶杯具,除了保溫的上等骨磁材質讓收藏家趨之若鶩,優美的藝術花繪更讓人看得目不暇給,另外還有多種不同風味的英國紅茶和複方花草茶可供選擇, 無論是送禮或自用,都是尊榮的享受。

參觀如此雍容華貴的環境也差不多告一段落,來到這裡的真正目的是享用英式浪漫的古典下午茶,拿起菜單研究良久,決定點份經典下午茶套餐及加點一杯拿鐵。



手提三層盤的經典下午茶,向來是夢想中的貴婦午後時光,吃法是由下吃到上。底層為輕食、鹹點,盤上有兩個四方型火腿三明治、一小盆沙拉、一個鮪魚 沙拉麵包。中層是Scone司康餅、手工餅乾&鬆餅組,英國人午茶必吃Scone,這是一種類似糕點的簡易點心,在這的吃法是剝開餅後使用玫瑰果 醬塗抹,使得糕餅香氣中散放飄逸花香。

最上層則是甜點盤,吃完鹹食和司康餅後,當然要來塊蛋糕作為完美的結尾囉!精選的蛋糕每次不一定相同,這日提供的是堤拉米酥,底層是巧克力味海綿蛋糕,搭配柔滑冰涼的馬斯卡彭起士,吃起來口感柔順,另外還有玫瑰奶酪和水果沙拉可搭配飲品食用。

2010年1月底開幕的國美店,獨特的飛行玫瑰設計風格,的確獨樹一格,成功營造夢幻又高貴的美好空間。成立將近20年的古典玫瑰園,總是在設計 上不斷突破自我,各個分點的空間營造都表現不同特色,另外也常舉辦藝術展覽,相當用心。國美館的獨特風格,加上地點選擇地利人和,確實點亮了人們雙眼,讓 人目光再次聚焦這個經典午茶名店。[來和公民記者交流:http://wenews.nownews.com/news/25 /news_25708.htm]

來到人文薈萃的台中,不能不到國立美術館仔細走一遭;感受寬敞戶外美景和室內藝術展覽之餘,不妨來到館內二樓的古典玫瑰園休憩一下,感受英式古典浪漫的優雅美

 

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同學們上課囉! 老師不在的教室 愛怎麼玩都行

  • 以前在當學生時,課堂上不能做的事,在「同學們上課囉!」通通可以盡情放肆。〔WEnews公民記者Apple/提供〕

WEnews公民記者Apple/台中報導

台中知名的逢甲夜市,因有逢甲大學位於此處而聞名,就是因為吃喝玩樂通通有,消費又以學生為主,所以人潮常常擠得像沙丁魚一樣;不過現在去逢甲夜市,除了去逛街也可以進去教室上課一下囉!

「同學們上課囉!」隱身在文華路的巷子裡,明明是教室,卻明目張膽的告訴你裡面有上千本漫畫和數種遊戲;門前的跑道根本就是把操場搬來了,讓你想都不用想就要衝進去;進教室後班長就會來告訴你:「同學,今天老師不在,想做什麼都可以!」。



沒錯,進去就是看漫畫、玩遊戲、喝飲料、吃東西、睡覺、看電視、聊天、打電動。以前在當學生時,課堂上不能做的事,在這裡通通可以盡情放肆。教室 黑板的白痴造句,也歡迎同學來一起來裝傻。班長和副班長也不是來管秩序的,而是來教你玩遊戲送餐點的,而且全店消費學生價29元起,最貴的餐點也才69 元,果然是老師不在隨便賣。

想用餐時副班長會請你拿起課本,不過別緊張,不是要上課,翻開課本是菜單,她只是要介紹廚房的菜色,看是想吃「小胖他媽的水餃」、「混蛋的燴飯」 還是「小華的便當」等等,任君挑選;肚子不餓也沒關係,點個鬆餅就能嚐到鮮奶油、蜂蜜、巧克力三種口味的沾醬,而且長條型的鬆餅讓人方便沾取,真有心! [來和公民記者交流:http://wenews.nownews.com/news/23/news_23484.htm]

「同學們上課囉!」不但歡迎童心未泯的大人們,更是小朋友們的遊戲天堂!假日若想帶小朋友出門又想放鬆心情,來這裡看漫畫吃點心,小孩就放生去玩遊戲,真的讓人既輕鬆又有趣喔!

 

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入獄不測?珍:我不需要同情,若有萬一絕不插管

政治中心/綜合報導

台灣獨派團體5日南下前往高雄探視吳淑珍,北社社長陳昭姿轉述陳幸妤的話表示,吳淑珍人好好的,如果交給國家之後出了狀況,會以「過失殺人」究責,相較於陳幸妤的憂心忡忡,吳淑珍意志力相當堅定,要大家不要同情他,還交代子女如果有萬一,絕不插管。

扁案龍潭案、陳敏薰案三審定讞,扁珍各判19年,陳水扁日前已經從台北看守所轉往台北監獄入監服刑,而身體健康不佳的吳淑珍將如何發監?要在哪裡執行?檢方預計將在6日邀集北檢和雄檢等相關單位共同討論,據傳吳淑珍最快將在本月下旬發監執行。

吳淑珍服刑在即,台灣獨派社團也在5日南下高雄探視吳淑珍,而陳幸妤一家也剛好在人文首璽探視吳淑珍,北社社長陳昭姿表示,吳淑珍身體相當脆弱,護理師量不到她的血壓,吳淑珍幾乎「隨時隨地都會昏倒」,陳幸妤對於母親身體狀況也相當憂心。

相較於扁家人與親友的憂心,吳淑珍倒是相當豁然,前副總統呂秀蓮探視她的時候,以「冷靜豁達」形容吳淑珍的心情,吳淑珍還說培德醫院很漂亮,也做好入監的心理準備。

5日吳淑珍又透過獨派團體向外界表達「我不需要同情」的立場,吳淑珍意志力相當堅定,她還交代子女如果有萬一,絕不插管;陳幸妤則說,媽媽現在好好的,如果交給國家有意外,一定會以「過失殺人」追究責任。

 

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超級瑪利歐25週年紀念版紅色Wii主機 艷麗上市

  • Wii瑪利歐25週年紀念版

圖/文 文青心語

常常帶給大家歡樂的Wii,昨天又公佈了令人驚豔的超級《瑪利歐25週年紀念版Wii》,全機採用瑪利歐的代表色”紅色”,連同Wii遙控器 Plus及雙截棍控制器,全都做成了紅色,相信女生們看到應該都很想要一台。預計販售日從12月11日起至春節,為季節限定商品,準備搶攻消費者年終獎金 及過年紅包。


「紅色Wii遙控器Plus」是目前唯一內建動感強化器功能的手把,體積及重量都與前代相同,但能感受更細微的動作變化,台灣尚未開放單賣,所以有意添購另一支手把的人可能要考慮紅白配,或是其他顏色。

《瑪利歐25週年紀念版Wii》建議售價:7500元


.Wii 主機本體 × 1 (內建日文版Wii選單,Mii頻道,相片頻道)
.Wii 遙控器加強版(附手持吊掛帶+矽膠護套) × 1
.雙截棍控制器 × 1
.內建FC《超級瑪利歐兄弟》特別版遊戲
.New super Mario Bros Wii繁體中文版


《超級瑪利歐銀河2繁體中文版》建議售價:1500元


完整內容請參考 MML行動生活網:超級瑪利歐25週年紀念版紅色Wii主機 艷麗上市

 

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挫在等!小布相機掉了 裡面有和珍妮佛不能說的秘密...

  • 布萊德彼特相機掉了,據傳裡面有很多和前妻珍妮佛安妮斯頓濃情密意的照片。(圖/翻拍自網路)

影劇中心/綜合報導

布萊德彼特現在相當緊張,據《X17online》報導,小布價值70萬台幣的相機,竟然被偷走了,而且裡面除了有裘莉和孩子們的照片,最讓他擔心的是他和前妻珍妮佛安妮斯頓的過往戀情照片,如果被裘莉看到了,那可真不是跪算盤就能解決的!

據《X17online》報導日前小布帶著徠卡相機前往裘莉的拍片現場探班,結果一個不小心相機竟然被偷走了,這台相機不但價值23000美金 (約台幣70萬),裡面除了有他和裘莉及孩子們的天倫合照,還有很多他和珍妮佛的私密照片,雖然不是像陳冠希流出的那種照片,但卻是分手前兩人還在愛情中 的甜蜜留影,如果真的被洩漏出來,裘莉絕對不會讓小布好過日子的。

據傳小布已經準備好大把銀仔,希望能和小偷溝通溝通把相機拿回來,要是照片曝了光,愛面子又愛吃醋的裘莉可真會抓狂,後果可真不堪設想!

 

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台北牛肉麵節爭霸 洪師傅麵食棧再奪冠

  • 台北國際牛肉麵節熱鬧爭冠軍,許多老師傅拿出絕活要讓民眾嚐鮮。

  • 台北國際牛肉麵節爭冠軍,各個師父不僅比美味更比創意,吸引民眾排隊嚐鮮。

  • 台北國際牛肉麵節開跑,以牛肉做出一道道異國料理。

  • 來自法國、日本、西班牙、伊朗及台灣的主廚大PK,做出令人口齒留香的美味料理。

  • 清燙溫體牛肉為台南縣特有飲食文化,號召七家牛肉湯業者共襄盛舉。

  • 台南縣長蘇煥智表示,配合暖冬效應,推動清燙啤酒牛肉,相當合宜。

  • 「七上八下」涮牛肉,清燙牛肉節登場。

  • 台北牛肉麵節登場,祭出免費試吃。

  • 牛肉麵店家,拿出桿麵絕活,吸引民眾目光。

  • 麻辣牛肉麵使用中藥調製,麻而不辣。

  • 牛肉麵節取消前三名評選,只取前十名,目的要讓民眾嚐鮮。

生活中心/綜合報導

一年一度的台北國際牛肉麵節,5日在現場3百位民眾和美食專家的評選下,產生了今年的牛肉麵王,其中清燉組和創意組的比賽,冠軍都是「新面孔」,紅燒組則是由已拿過3次冠軍的「洪師傅麵食棧」再次奪冠。

連續舉辦多年的臺北國際牛肉麵節,自12月3日起一連三天熱鬧展開,今年除了照例在市民廣場擺出幾十個全臺知名的牛肉麵攤位,用香氣征服民眾的 胃,還配合臺北市舉辦花博,以「花」入菜,以及配合建國100年,推出限定的「建國百年紀念」牛肉麵,凡身分證字號有「1、0、0」三個數字的,民眾就有 機會品嚐。

活動最後一天下午展開料理王爭霸戰,喜歡吃牛肉麵的臺北市長郝龍斌特別前往頒獎給2010牛肉麵料理達人得主,各組前3名如下:清燉組--板橋皇 家牛肉麵、青蔥專業牛肉麵及青藏老牌牛肉麵,紅燒組--洪師父麵食棧、板橋皇家牛肉麵及志明牛肉拉麵,創意組--鳳山湯味小吃店、御茶園旗艦店及麻辣天堂 牛肉麵店。

能不能拿下好成績,關鍵就在於牛肉麵當中,有沒有達到牛肉、湯頭和麵條「三味一體」,曾經奪得2006、2007、2008三年冠軍的「洪師傅麵食棧」,今年再以每碗要價新台幣888元。「唯吾獨尊」,拿下紅燒組第一。

參賽者王聰文說,每碗麵含牛腱心、牛肚岸、牛筋、牛小排,以及牛隻身上最珍貴、一般作為牛排食材的小牛膝;牛膝易軟爛、牛筋卻難煮爛,多樣材料同時入菜,火候就是美味關鍵。

清燉組冠軍「板橋皇家牛肉麵」則推出「傳承」,湯底以台灣牛肉、牛骨熬煮,搭配台灣鮮牛肉與澳洲腱子心肉,預計年底開賣,參賽者陳家斌說,每碗價格一定控制在200元內,好讓大家都吃得起這麼好吃的牛肉麵。

至於創意組冠軍「鳳山湯味小吃店」則是以「花香刀削牛肉涼麵」取勝,其在肉塊上做出「外表重口味、裡頭原味」的雙重口感,配上現揉、現削的彈牙麵條,還有自調的和風醬與桂花汁,展現獨特口味。

郝龍斌表示,牛肉麵節辦得一年比一年好,不但使牛肉麵成為台北市美食小吃的代表,也讓牛肉麵產業產值大增;上海市長韓正今年4月訪台時曾跟他表示,所有大陸的朋友都說,到臺北來一定要吃牛肉麵。

郝龍斌也說,台北市在接待的宴會中,也特別準備牛肉麵讓來自大陸的貴賓品嘗,甚至到香港、上海、北京、新加坡,都能在街上看到「台北牛肉麵」,這讓他非常驕傲,他希望未來「台北牛肉麵」能像「北京烤鴨」、「法國紅酒」一樣,成為台北飲食文化重要的一環。

 

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